Quiénes somos
h e n k o es un ecosistema único de profesionales dedicados al bienestar holístico. Nace de la necesidad de unir ciencia, nutrición, alimentación y movimiento, y abraza la sabiduría atemporal de Hipócrates: "Que el alimento sea tu medicina".
Nuestro equipo reúne a expertos con años de experiencia en nutrición macrobiótica, cocina ecológica de alta calidad, nutrición para el alto rendimiento, entrenamiento personal, yoga y medicina y terapias orientales. Cada uno de nosotros siente una profunda pasión por su trabajo, con un constante deseo de aprender y de ayudar a otros a florecer.
h e n k o está diseñado para quienes valoran la excelencia, la atención al detalle y la búsqueda de una vida en sintonía con su cuerpo y con la naturaleza. Si busca el máximo nivel de cuidado y nutrición – física, mental y emocional – ha encontrado su hogar.
Tiago Dos Santos · creador de h e n k o
De origen portugués y formado inicialmente en audiovisuales, Tiago encontró su verdadera vocación en la alimentación, la nutrición y la filosofía oriental. Estudió macrobiótica durante tres años en el Instituto Macrobiótico de Portugal y, posteriormente, se trasladó a España para incorporarse al equipo culinario del exclusivo SHA Wellness Clinic.
Más tarde eligió Valencia como hogar, donde trabajó como chef en el restaurante Kimpira —del Instituto Macrobiótico de España— y comenzó a impartir cursos y talleres de cocina. Quienes prueban su comida la describen como sutil, delicada y con alma, una cocina que él define como mediterrasiática, una fusión que evoca memoria y emoción.
Su trayectoria, marcada por la curiosidad y el espíritu emprendedor, lo llevó a crear Aloha Vegan Delights, un pequeño restaurante que se convirtió en referente de la cocina vegana en Valencia.
Con el tiempo, su visión evolucionó y dio lugar a h e n k o, un ecosistema que integra nutrición, ciencia, deporte, neurociencia, cocina, desarrollo personal y filosofía oriental, con un propósito: acompañar a quienes desean vivir de forma más consciente a través de una transformación sostenible y personalizada.